【报资讯】广州强力推进“互联网+明厨亮灶”建设


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羊城晚报讯 记者丁玲、许张超,通讯员穗市监报道:1月18日,羊城晚报记者从广州市市场监督管理局获悉,该局日前在番禺区万民城广场组织开展“互联网+明厨亮灶”建设经验交流。

去年以来,广州市各级市场监管部门突出社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设,全面完成各项工作任务。广州市在3915家学校食堂和为学校供餐的40家集体用餐配送单位100%实施“互联网+明厨亮灶”全覆盖建设的基础上,2022年完成12条街区(商圈)的“互联网+明厨亮灶”试点,推进社会餐饮“互联网+明厨亮灶”建设500多家。

“‘互联网+明厨亮灶’是实现行业自律的高效手段和载体。”活动现场,广州市市场监管局副局长吴少斌表示。

在经验交流环节中,阿里本地生活有限公司公共事务华南副总监李彩萍表示,公司积极配合政府监管部门抓好平台餐饮商户食品安全风险管控,创新提出“数字食安新服务”理念,形成“小蓝心”服务标准体系,标准涵盖市场准入、原材料采买、餐品制作、物流配送、售后服务等交易链条全过程。

据悉,新年伊始,在广州市市场监管局的指导下,“饿了么”已在广州正式启动“小蓝心”项目,包括西贝、海底捞、麦当劳、肯德基等20多个品牌逾1000家门店,已入围饿了么“小蓝心”商户。

活动现场,与会嘉宾还给万民城广场“互联网+明厨亮灶”示范单位发放牌匾。据介绍,去年以来,广州市番禺区市场监管局联手商业广场、网络运营商、外卖平台等各方企业,探索餐饮服务单位“互联网+智慧监管”新模式,以万民城(番禺店)为试点,作为“互联网+明厨亮灶”示范广场进行建设。目前,商场内在营的25家餐饮服务单位全部安装“互联网+明厨亮灶”系统,已基本达到建设要求,让“后厨”成为可视、可感、可知的“阳光厨房”“透明厨房”。

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